Camembert rôti aux figues et au miel

Ravioles du Dauphiné gratinées, sauce à la truffe

Velouté de courge butternut, éclats de châtaignes, mousse de spianata

Foie gras mi-cuit à l’Armagnac et ses toasts

Merlu Breizhmer, patate douce, petits légumes

Noix de Saint-Jacques poêlées, tagliolini à l’encre de seiche, sauce homard

Dessus de palette, sauce au poivre, frites maison

Jumeau de veau confit au beurre, purée de mogettes, jus réduit

Pavlova aux saveurs exotiques

Baba au rhum, glace banane flambée et crème chantilly mascarpone

Cookie mi-cuit

Gros chou craquelin, glace vanille, sauce au chocolat

Assiette de fromages, L’Affineur du Chef